咱们中老年人啊，最怕的就是整天抱着药罐子过日子。其实啊，厨房里藏着不少“天然补药”，就比如这秋葵，黏黏滑滑的，有人爱得不行，有人嫌它口感怪。但二丫今天可得给您好好说道说道，秋葵可是个“深藏不露”的宝贝，吃对了比啥补药都强！
一、秋葵为啥是“绿色人参”？中医养生有讲究
润肠通便赛香蕉
秋葵里头那黏糊糊的汁液，可不是普通玩意儿，那是丰富的可溶性膳食纤维和植物胶质。《本草拾遗》里就提过这类黏滑食材能“润五脏”，现代营养学也说它能促进肠道蠕动，对付中老年人常见的便秘问题，那叫一个“润物细无声”。
稳血糖的小能手
秋葵的黏液里还有一种叫“异槲皮素”的成分，能延缓糖分吸收。中医讲“脾胃为后天之本”，秋葵的黏性正合了“养胃阴”的道理，对血糖偏高的人来说，简直是餐桌上的“天然胰岛素”。
补肾养胃两不误
别看秋葵长得细长，它可是入肾经的食材。《滇南本草》里记载它能“利水通淋”，对小便不利、腰膝酸软有辅助调理作用。再加上它性平味甘，不寒不燥，脾胃虚寒的人也能放心吃。
二、秋葵这样做，鲜掉眉毛还不黏牙！
秋葵好吃，可不少人做出来要么涩口，要么黏糊糊的一团。二丫教您一招，保证鲜香滑嫩，连挑食的老伴儿都得抢着吃！
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【蒜蓉蒸秋葵】
1. 选材有门道
挑秋葵要选手感硬挺、颜色翠绿的，长度别超过巴掌，太老的里头籽硬，口感差。
2. 处理有诀窍
秋葵表面有层细毛，用盐轻轻搓洗，立马光滑。
千万别切开！根部切掉一小段就行，否则黏液全流出来，营养白白浪费。
3. 蒸制讲火候
水烧开后上锅，大火蒸3分钟！多一秒就烂，少一秒生硬。
出锅立马过凉水，颜色更绿，口感更脆。
4. 调料画龙点睛
蒜末用热油激香，加一勺生抽、半勺蚝油，喜欢辣的撒点小米椒。
淋在秋葵上，滋啦一声，香味直往鼻子里钻！
三、秋葵这样搭，功效翻倍！
秋葵+山药
山药补脾，秋葵养胃，一起炖汤黏稠绵密，特别适合消化不好的朋友。
秋葵+虾仁
虾仁温阳，秋葵滋阴，荤素搭配不上火，对关节不好的老年人尤其友好。
秋葵+木耳
木耳清血管，秋葵稳血糖，凉拌着吃，爽口又降压。
吃秋葵的"三要三不要"，吃错等于白吃
要趁鲜吃：隔夜秋葵会变"毒苹果"，亚硝酸盐含量蹭蹭涨，宁可少吃不可剩！
要带籽吃：那些小黑籽是"植物黄金"，嚼不烂就咽，肠道菌群最爱它！
要搭配吃：脾胃虚寒的配姜丝，爱上火的配苦瓜，这叫"寒热平调"的中医智慧！
不要焯水：一焯营养全跑汤里，喝汤不如直接吃！
不要去蒂：蒂头连着"营养仓库"，去了等于扔钱！
不要空腹吃：黏液蛋白伤胃黏膜，配着主食吃最稳当！ 返回搜狐，查看更多